We współczesnych sklepach spożywczych asortyment jest bardzo zróżnicowany. Proponuje się tu nie tylko produkty krajowe, z których korzysta spora większość osób. Sporo jest takich sklepów, gdzie asortyment jest dużo szerszy.
Wtedy proponuje się w nich algi morskie, glony czy mleko kokosowe. Choć to ostanie stanowi chyba nieco mniej wyszukany produkt. Bo o ile mleko kokosowe stosuje się dość w wielu sytuacjach, to algi i wodorosty są takim produktem, po który sięgają miłośnicy kuchni azjatyckiej i osoby, które doceniają takie dania i smaki.
Niemniej natomiast w wielu sklepach wybór takich towarów jest szeroki. Tworzy się wręcz specjalne działy z przyprawami czy dodatkami określonej kuchni świata. Są sklepy, gdzie organizuje się akcje promujące kuchnie świata. Gdy w danym sklepie obowiązuje tydzień kuchni azjatyckiej, to prawie każdy sos sojowy cena jest tańszy. Większy jest wybór produktów w promocyjnych cenach. Podczas takiego rodzaju akcji promuje się produkty w gazetkach promocyjnych, gdzie a przy tym publikuje się przepisy na dania z użyciem określonych składników. W ten sposób kupujący wiedzą, jak i do niczego wykorzystać mleko kokosowe w puszce.
Czasem takie przepisy przyczyniają się do tego, że ludzie chcą je wypróbować. Tym bardziej że wybiera się przepisy łatwe do przygotowania, które nie kosztują zbyt dużo i takie, które opatruje się atrakcyjnymi zdjęciami. Akcje w tym stylu w wielu sklepach wprowadza się cyklicznie. Po tygodniu kuchni azjatyckiej promuje się na przykład kuchnię amerykańską. Tam już wchodzą w grę całkiem inne produkty. W kuchni amerykańskiej nie sięga się po wodorosty. Tam pragnie się soczyste mięsa. Akcje promocyjne dla wielu kupujących stają się okazją do wypróbowania nowych smaków, bo promuje się też wówczas gotowe albo na wpół gotowe dania kuchni świata. Takie wystarczy wyłącznie podgrzać albo krótko przygotowywać.
Zobacz więcej: glony morskie.